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牛肉面操作流程

2025-06-27  來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):41

牛肉面操作流程

主料:面條

輔料:牛肉粒、小油菜、蔥姜蒜、食用油、水

調(diào)味料牛肉面醬、雞肉底湯

制作方法:

1.鍋中放入油少許,加入蔥姜蒜爆香,加入2000克牛肉粒爆香

2.1000克牛肉面醬料加入鍋內(nèi)翻炒,5000克水和50-150克雞肉底湯倒入鍋內(nèi);

3.將炒好的醬料、牛肉粒、水一同放入高壓鍋壓大概30分鐘;

4.干面條200克(煮熟成品320克),面條、油菜煮好后撈出過(guò)涼水放碗里,加150-200克面湯、100-150克牛肉湯(面條的大小份,根據(jù)客戶自己調(diào)整,放面湯多了,牛肉湯自然也跟著多放點(diǎn)),放入香菜、香蔥即可。

歡迎來(lái)電咨詢:0311-87543219。

石家莊諾恩科食品配料主營(yíng):醬類、膏類、油類、粉類等復(fù)合調(diào)味料.

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