輔料：菜筍280g、金針菇20g、水800g

器皿：湯碗、砂鍋、石鍋（據(jù)容器自己調(diào)整比例  水：金湯為5:1）

2、菜筍切塊與金針菇用熱水燙熟（水中加鹽5g，油5g），撈出備用；

3、鍋里放水***ml，黃金酸湯150g，燒開，放牛娃煮10-20秒左右出鍋；

4、上面放青紅椒、鮮花椒、澆上熱油即可。

輔料：金針菇50g、白菜葉50g、豆腐皮、魚丸適量、清水500ml

2、鍋中放入500ml清水，水開后放入***g黃金酸湯，攪勻；

3、將預熱好的砂鍋內(nèi)放入白菜葉、金針菇、豆腐皮、魚丸、切好的雞排；

4、黃金酸湯煮沸后起鍋，倒入砂鍋中，即可。

輔料：豆腐皮***g、魚丸50g、白菜***g、清水300ml、鹽、淀粉少許

2、鍋中放入300ml清水，水開后放入魚丸，黃金酸湯，攪勻后放入龍利魚；

3、將預熱好的砂鍋內(nèi)放入白菜葉、豆腐皮；

4、黃金酸湯煮沸后起鍋，倒入砂鍋中，加紅線椒點綴，即可。